普洱茶名重天下

　　離不開原產(chǎn)地古六大茶山

　　從繁榮到蕭條再到如今的復(fù)興

　　茶山與茶的歷史相互交融

　　為如今的普洱茶業(yè)留下了寶貴的財(cái)富

　　而想要了解普洱茶

　　最終還是要回到勐臘縣最北的倚邦

　　今天，一球君就帶大家走進(jìn)

　　西雙版納邊境的這座古城

　　去回顧幾經(jīng)沉浮的普洱茶歷史

　　見證六山興衰，涅槃重生

　　倚邦古茶山，位于西雙版納州勐臘縣西北角一個(gè)極其偏遠(yuǎn)的原始森林中，面積約360平方公里，生態(tài)環(huán)境絕佳，產(chǎn)茶歷史悠久，是古六大茶山中的海拔之最，在傣語中被稱為“唐臘”，即有茶有樹有水井的地方。

　　倚邦茶山下面有很多寨子，古樹茶都極為優(yōu)秀，其中倚邦（正寨）、曼松、嶍崆、架布、曼拱等都是著名的茶葉產(chǎn)區(qū)。

　　圖 | 光緒帝御賜“福庇西南”匾額

　　推開歷史的大門，由青石板鋪建的老城墻，沿著倚邦老街的“龍脊背”，直通普洱府；土司專用道的兩旁商鋪相連，運(yùn)送貢茶的人馬絡(luò)繹不絕，人聲鼎沸，仿佛每一處的古碑都在向人們?cè)V說著這里的繁榮與輝煌。

　　圖 | 倚邦老街的青石板路

　　倚邦有一個(gè)出名的地方，叫做：倚邦老街，是馬幫馱茶葉時(shí)必須?？康囊粋€(gè)站，被稱為“山頂上的集市”，年復(fù)一年，于是就形成了一條傳承著歷史文化的路線——茶馬古道。

　　圖 | 茶馬古道運(yùn)送茶葉的“馬幫”

　　然而，物有興衰、盛極必反。接連遭受了封建統(tǒng)治覆滅、朝代更迭、疫病流行、抗日戰(zhàn)爭、攸樂起義戰(zhàn)火波及的倚邦，大片茶園被毀，輝煌散盡，一蹶不振。

　　直至上世紀(jì)80年代末，倚邦古茶山恢復(fù)制茶產(chǎn)業(yè)，憑借得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)、極佳的茶葉品質(zhì)，以及昔日的貢茶之名，倚邦才逐漸從沉寂中蘇醒過來。

　　兩朝貢茶，乾隆代言

　　作為明清兩朝貢茶，倚邦歷史悠久，在云南茶山史上占據(jù)著不可動(dòng)搖的地位。現(xiàn)今，珍藏在北京故宮博物院的金瓜貢茶，就是清朝年間，選用倚邦茶山上好的茶葉精制而成，作為朝廷貢茶進(jìn)京的，代表了當(dāng)年普洱茶的最高水平和歷史見證。

　　圖 | 珍藏在故宮博物院的普洱金瓜貢茶

　　曾經(jīng)長壽皇帝乾隆就是普洱茶的忠實(shí)粉絲，在品到普洱貢茶倚邦時(shí)，作打油詩《烹雪用前韻》一首，足見其對(duì)倚邦茶的鐘愛。從詩中我們也可以隱約看出，倚邦茶具有芽秀、香奇、湯清、雅致的特點(diǎn)。

　　圖 | 乾隆作打油詩《烹雪用前韻》

　　到了清朝末年，倚邦茶不僅作為貢茶，還作為極受歡迎的貿(mào)易商品遠(yuǎn)銷緬甸、印度、歐洲等地區(qū)。

　　小葉倚邦香，如荷韻悠長

　　倚邦現(xiàn)存的古樹茶園中，茶樹種類以大葉種茶和中小葉種茶混生為主，部分經(jīng)挑采出的倚邦小葉種，貴而精致，故有“貓耳朵”之稱，在當(dāng)今大葉種盛行的普洱茶界，可以稱得上是特立獨(dú)行。

　　由于倚邦山頭海拔落差大，茶樹大多野生野長于原始密林間，故倚邦茶具有香高悠長，苦澀味輕，回甘爽口，杯底花蜜香持久不散的特點(diǎn)。

　　清代·張泓在《滇南新語》中所言“味淡香如荷”，即是對(duì)倚邦茶最為貼切的詮釋。

　　作為貢茶之鄉(xiāng)，倚邦的香氣不似其他的山頭有明顯的類比性，但卻是別具一格且純粹的，因此，也被許多老茶友譽(yù)為“倚邦香”。

　　歷史已落幕，倚邦未完待續(xù)

　　如果回到明清時(shí)代，倚邦老街一直作為六大茶山的行政主管地和政治中心。曾經(jīng)的倚邦土千總曹當(dāng)齋也作為六大茶山最高管理者，在倚邦將茶葉經(jīng)濟(jì)推向高潮。

　　而如今，倚邦僅僅是西雙版納勐臘縣象明彝族鄉(xiāng)的一個(gè)村委會(huì)，在版納邊境默默訴說著自己昔日的榮耀。

　　圖 | 倚邦老街現(xiàn)狀

　　在去倚邦的途中，依然還能看到茶農(nóng)用馬拖行貨物，正應(yīng)了那句“車走不了的地方，馬可以走”。也許對(duì)于倚邦來說，馬幫和茶馬古道就是它固有的標(biāo)簽，而普洱茶，則是它的原始屬性。

　　圖 | 倚邦老街上偶遇馱貨馬幫

　　時(shí)過境遷，王朝交替，許多人和事都化作了歷史塵埃，但茶樹的根卻早已深深扎在了這里的泥土。我們有理由相信，經(jīng)歷了大起大落的倚邦，終將承載著貢茶的盛名，重新登上新時(shí)代普洱茶的歷史舞臺(tái)。